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Goan Urak Schnaps – der Geschmack des Sommers

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Wenn Sie in Goa gewesen sind, dann müssen Sie Feni probiert haben – ein einheimischer Goan Schnaps aus Cashew oder Kokosnuss. Aber was ich stark bezweifele ist dass Sie auch Goan Urak Schnaps gekostet haben – den Geschmack des Goan Sommers.

Obwohl ich seit 23 Jahren jedes Jahr in Goa gewesen war, habe ich erst heuer dieses lokale Goan Elixier entdeckt. John Pollard, ein Kumpel von mir schwärmte davon auf Twitter und lobte es sogar als den Geschmack des Sommers!

Ich war so neugierig, dass das erste was ich nach meiner Ankunft in Goa tat war zu meiner Stammkneipe zu gehen und eine Flasche Goan Urak Schnaps zu bestellen (Okay, vielleicht nicht das erste aber Sie wissen was ich meine!).

Im Gegensatz zum klaren Goan Feni Schaps, ist Goan Urak Schnaps das erste Destillat von Feni und daher ein truebes Getränk mit Sediment am Boden. Weinliebhaber kennen den Sturm und der Goan Feni Schnaps ist das Gleiche unter den Schnaepsen.

Während sein truebes Aussehen ein Paar Trinker abschreckt, sind Kenner in der Lage, darüber hinaus zu blicken und diese natürliche Goan Spirituose zu geniessen.

Der Goan Urak Schnaps, im Gegensatz zu Goan Feni Schnaps, wird meist mit Limonade oder Zitronensaft getrunken. Während man normalerweise nur ein kleines bisschen Feni Schnaps trinkt, ist man ein bisschen grosszuegiger mit Urak Schnaps. Man füllt fast die Hälfte des Glases, da der Urak Schnaps nur 12 – 15 % Alkoholgehalt innehat, im Gegensatz zu Feni Schnaps, was ca. 45% Alkoholgehalt vorweist.

Ich schenkte mir also ein halbes Glas Goan Urak Schnaps ein, fuellte das Glas mit Limonade auf und nahm meinen ersten, tiefen Schluck.

Und ich sage euch, ich war im siebten Himmel!

Wahrlich war den Urak Schnaps das Aussergewoehnlichste, was ich in meinem Leben gekostet habe. Ich liebe meinen Whisky und meinen Feni Schnaps, aber der Urak Schnaps war etwas ganz besonderes. Es war ganz einfach der Geschmack des Goan Sommers.

Der Geschmack vom Urak Schnaps ist ziemlich schwer zu beschreiben. Es hat ein stechenden Aroma von jungen Cashewnuss gefärbt mit einem Schuss Zitrone. Während die Limonade die meiste Bitterkeit ueberdeckt, verschwindet auch ein bisschen vom Geschmack des Urak Schnaps unter der Süße der Limonade.

Ich weiß nicht, was der Urak Schnaps in sich hat aber plötzlich fühlte ich die Goan Hitze nicht mehr. Der Urak Schnaps ging sanft meiner Kehle runter. Ehe ich merkte war die ganze Flasche leer und ich hatte eine unheimliche Gefühl der Glückseligkeit!

Erst später erfuhr ich, dass beim Urak Schnaps, im Gegensatz zum Feni Schnaps, man den Kick nicht sofort spuert, sondern eher spaeter. Erst wenn man vor einem Ventilator oder am Strand sitzt und die Brize weht, merkt man den Rausch.

Auf dieser Reise habe ich oftmals den Urak Schnaps genossen und manchmal kann ich ihn immer noch auf der Zunge spueren.

Ah, wie simple ist die Lebensfreude in Goa!

P.S. Man sollte wissen, dass man nicht am Strand sitzen soll, nachdem man Goan Urak Schnaps getrunken hat. Der Urak Schnaps und die Meeresbrise kann  durchaus eine tödliche Kombination sein, die tatsächlich in der Vergangenheit zu vielen Todesfällen geführt hat.

Bleiben Sie romantisch !

Mihir